餐饮商用油烟净化器答疑专场

油烟净化器，作为餐饮行业厨房硬性装配产品。不同的应用区域、不同的油烟工况要选择不同的油烟净化器。油烟净化器的净化效率在型号、原理、方式、品牌上均有所区别

PART1：国家标准&地方标准

1.国家标准：要求油烟净化率达到85%。油烟出口的浓度要低于2mg/m3。

2.地方标准：部分地区制定的油烟排放标准高于国家标准，如北上广深和河北山西一带。要求油烟净化率达到90%，油烟出口浓度低于1.0mg/m3。

因此，餐饮用户一定要了解自己所在区域的排放标准，然后再安装符合当地油烟排放的油烟净化器，从而确定安装高空或低空型油烟净化器。

PART2：低空型&高空型

低空型排放油烟净化器净化效率可高达90%以上，净化后的空气可以直接排放，设备成本较高；而高空排放油烟净化器净化效果只有50%-85%，净化后的空气不能直接排放，需要架设管道引至高空才能排放，设备成本较低。

PART3：板式静电场&蜂窝电场

油烟净化的原理有活性炭吸附、UV光解、静电吸附、催化燃烧、机械分离、湿式处理等，目前的主流原理是利用静电吸附。蜂窝电场和板式电场的油烟净化器都是利用高压静电式净化的原理，但它们利用的电离方式不同。

那么，蜂窝电场和板式电场两者的区别在哪里呢？

1.净化方式和电压不同

2.进出风口不同

3.电离区长度不同

4.吸附面积不同

在同等风量下的设备，蜂窝电场的吸附面积要大于板式电场的，因此净化效果高于板式。对于小颗粒油烟，低浓度的油烟，使用板式油烟净化器性价比更高，净化效果高。对于大颗粒油烟，粉尘，高浓度油烟的情况，使用蜂窝式油烟净化器净化效果更好，性价比更高。

PART4：品牌&杂牌

客户选择油烟净化器品牌，建议先到生产厂家参观，再检验产品资质，如CEP、ISO、CE等，并关注其相应的油烟浓度、非甲烷总烃、颗粒物浓度的检查报告等，后再看现场案例的产品净化效果。从产品质量、产品服务、售后服务和量产控制上进行综合考量。